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今日のお勧め記事 ⇒ くだものの保存
くだものの保存で大切なポイントは水分を保つことです。ただ、湿度の高い環境におくと水分は保てますが、カビや細菌が繁殖して腐りやすくなります。この為、腐らせずにポリエチレン袋でしなびを防止する際には、保存する温度に気をつけましょう。一般的に、家庭用冷蔵庫なら果物で繁殖するカビや細菌の繁殖を抑制するのに適した温度となっています。 かといって全てのくだものが冷蔵庫内の低温で保存するのが良いか、と言うとそうではありません。低温障害の症状を起こし、却って品質が低下してしまう種類もありま
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